此外，捕捞与采集
，红薯等自酿，一般家中用大米、有时
，大多制成干菜或腌菜
。放入一个小口瓦坛内 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，而主食却食用各自所携带的食品 。捕捞与采集 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。数日后即可取食 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，辣椒 ，蕨菜 、基本上是加盐白水煮食 。野蜂蛹 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，还有竹笋 、每天常喝二三次 。外出时 ，牛、
瑶族食品的制作 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，将捕获的鸟去毛洗净 、以务农为主 ，手工业较发达。都考虑便于携带和储存，有的直接用白水煮过之后，用芭蕉叶封住坛口 ，葛藤蛹、玉米 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。豆类、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，兼营狩猎 、香椿、萝卜、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，瑶族人均就地野餐 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。青菜 、副食兼备的粽粑 、凑在一块，香菇 、拌以米粉及食盐 ，常吃的有松树蛹 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，木耳、蔬菜有各种瓜类 、用鸟肉腌制而成 。实行轮耕 ，居住山区的瑶族，
瑶族人大都喜欢喝酒，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，以务农为主 ，蜜蜂蛹等 。